Оборудование для пиццы

Выбор оборудования для пиццерий может носить множественный характер. Ведь пиццу можно приготовить разными способами. Например, дома, где из подручных средств понадобится лишь скалка. Но при выборе оборудования для пиццерии, то есть для целого предприятия, большого и маленького, необходимо профессиональное оборудование, которое поможет значительно ускорить и улучшить процесс приготовления. А как определить, какое необходимо для небольшой доставки пиццы, а какое для крупной пиццерии. В чём отличие и как это возможно узнать?

Определить выбор оборудования для пиццерии может лишь профессиональный технолог, знакомый с процессами приготовления. А так же способен рассчитать производительность оборудования и как следствие сделать правильный выбор в пользу той или иной модели. Однако это достаточно сложный и трудоёмкий процесс, который мы не станем описывать в данной статье, а предложим читателю несколько вариантов уже готовых типовых вариантов подбора оборудования для пиццерии.

Оборудование для пиццерии - Эконом

Данный набор минимален, и по нашему мнению и опыту оснащения различных типов пиццерий может быть рекомендован, как минимальный (стартовый) выбор для мини-доставок пиццы, отделов по приготовлению пиццы в небольших магазинах. Основной минус данного варианта оборудования для пиццерий, эта низкая производительность. Которая будет не более 50 пицц в день. Ассортимент видов пиццы не более 3х.

	Печь для пиццы Cuppone BS425/1M Загрузка 4 пиццы d=25 см.	795
	Тестомес Alimacchine NT/R - 0.5  Объём дежи 7 л. Единовременная загрузка теста - 4 кг.	769
	Витрина для ингредиентов охлаждаемая VRX-1400 На 9 гастроёмкостей  GN/1/6	935

Итого стоимость оборудования - 2499 euro