|
Автор: Administrator
|
|
07.07.2007 09:54 |
|
Книга Пиццерия от А до Я Не секрет, что сегодня на рынке катастрофически не хватает изданий, посвященных узким областям бизнеса и адресованных как начинающим предпринимателям, так и широкому кругу читателей, интересующихся данной областью. Книга "Пиццерия от А до Я" 
Не секрет, что сегодня на рынке катастрофически не хватает изданий, посвященных узким областям бизнеса и адресованных как начинающим предпринимателям, так и широкому кругу читателей, интересующихся данной областью. Книга "Пиццерия от А до Я" призвана восполнить этот пробел. Впервые на российском книжном рынке представлена полная информация по всем вопросам пицца-бизнеса - начиная от открытия пиццерии и выбора общей концепции до рекламной стратегии продвижения заведения и контроля за работой и качеством выпускаемой продукции. Помимо общих консультаций и советов в книге приведены конкретные расчеты, рецептуры и технологии, которые можно использовать в производстве. "Пиццерия от А до Я" уникальна еще и тем, что написана профессионалом, знающим данный бизнес изнутри. Автор книги Евгений Крылов - это московский эксперт-технолог, автор работ по технологии общественного питания, член Гильдии шеф-поваров России. Работал в ресторанах "Честерфилд", "Панчо Вилья", "Ацтека", "Президент Отель", главным технологом по объектам общественного питания в компании БИО, главным технологом компании Ресторанный эксперт. Евгений Крылов работал в лучших ресторанах мировой национальной кухни. Но истинной любовью Евгения всегда была итальянская кухня и, конечно, пицца. Зная не понаслышке обо всех особенностях ресторанного бизнеса и возможных подводных камнях пицца-бизнеса, Евгений решил поделиться своими знаниями со всеми, кому это может быть интересно и полезно. "Пиццерия от А до Я" - это идеально составленный рецепт коммерческого успеха, снабженный всей необходимой информацией и приправленный искренней любовью к итальянской пицце. Красочно оформленное, удобное по структуре издание привлечет внимание как начинающих бизнесменов, так и тех, кто только задумывается о подобном бизнес. |
|
Обновлено для 30.11.2009 11:37 |
